Česká potravina

Představujeme společnost Jaroslav Radoš – řeznictví, uzenářství, která je držitelem značky Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR pro 10 výrobků. Na naše otázky odpovídal Jana Hrabáková – správce dokumentace, Jaroslav Radoš – řeznictví,uzenářství.

Vydáno: 8.7.2014

Loňská aféra s falšováním, tedy nahrazováním dražšího hovězího masa levnějším koňským, která hýbala celou EU, není zapomenuta. Jak Komise avizovala, v průběhu měsíce dubna až června všechny členské země na základě Doporučení Komise č. 2014/180/EU prověřovaly. zda potraviny neobsahovaly nedeklarované koňské maso. O výsledcích Státní veterinární správa informovala Komisi právě v těchto dnech.

Vydáno: 4.7.2014

Maďarské úřady objevily antrax v hovězím mase na východě země. Příčina kontaminace je zatím neznámá, pět lidí je hospitalizováno.

Vydáno: 20.6.2014

Návštěva mise bude předběžně trvat 3 týdny a během té doby navštíví evropští experti podniky z výroby mléka a mléčných výrobků, telecího, vepřového, králičího a pštrosího masa. Nyní vyslovilo zájem o export produkce na trhy EU a vyřízení příslušných povolení 50 mléčných farem a 17 výrobců masa.

Vydáno: 17.6.2014

Časopis dTest se v testu potravin zaměřil na špekáčky.

Vydáno: 11.6.2014

Ještě než došla oficiální informace systémem rychlého varování RASFF, začal český distributor na základě sdělení z Německa stahovat z tržní sítě zásilku čínského králičího masa. Problémy se týkají 5 000 kg závadného výrobku.

Vydáno: 30.4.2014

Za posledních deset dní se inspektoři krajských veterinárních správ setkali s řadou různých pochybení. Ve dvou případech zjistili neregistrované provozovny: chladírenský distribuční sklad a prodejnu v Plzni, provozovnu v Českých Budějovicích, kde navíc bylo zhruba 2 000 kg zmraženého prošlého masa. V prvním případě to znamenalo pokutu a povinnost se registrovat a nechat schválit krajskou veterinární správou, ve druhém též povinnost se registrovat, ale prošlé maso pozastavit a zlikvidovat.

Vydáno: 28.4.2014

O grilování masa jsme si povídali s Ing. Janem Stibalem, ředitelem Svazu chovatelů prasat v Čechách a na Moravě.

Vydáno: 24.4.2014

Po internetu se opět šíří „zajímavé“ doporučení. Nevinně začínající text o prospěšnosti nakládat maso, aby bylo dobré a měkké, má sice titulek: „Jak ozdravit maso“, no budiž, ale v textu se objevuje sdělení, že všechno v obchodech nabízené maso obsahuje antibiotika, hormony a koncentrované toxiny a všemožné bakterie – a od toho je potřeba se distancovat!

Představujeme společnost Masokombinát Plzeň s.r.o., která je držitelem značky Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR pro 10 výrobků. Na naše otázky odpovídal Pavla Löblová, marketing společnosti Masokombinát Plzeň s.r.o.