Česká potravina

Vydáno: 19.1.2015

Státní veterinární správa přijala systémem rychlého varování RASFF oznámení, jehož předmětem je upozornění na výskyt kovových úlomků v uzenině (jemném salámu) z Německa. Oznámení zaslalo Německo na základě stížnosti spotřebitele, který našel kovové úlomky v salámu. Tento nález následně potvrdilo i laboratorní vyšetření.  Jedná se o produkt výrobce Bell Deutschland GmbH. 

Vydáno: 14.1.2015

Komoditní zpravodajství,Zpeněžování SEUROP, grafy, CZV a CPV za 13. 12. 2014, Denní vývoj CZV, grafy, Dovoz a vývoz ČR (říjen), Reprezentativní ceny, grafy,Informace ze zahraničí a ČR

Vydáno: 4.12.2014

Možná i Vás zajímá, co to vlastně znamená, když je podobné tvrzení o nepřítomnosti "Éček" uvedeno na obalu výrobku. Opravdu do sebe nedostanu dávku např. známých dusitanů a dusičnanů, podezřívaných z negativních vlivů na zdraví spotřebitele?

Vydáno: 3.12.2014

Tu a tam se v médiích objevují informace, které lze bez znalosti kontextu a/nebo bez odborných znalostí jen těžko správně interpretovat. Pokud jde o zdraví lidí a bezpečnost potravin, je celkem jasné, že snaha informovat veřejnost o tom, jak probíhá státní dozor, je více než důležitá. Státní veterinární správa v této souvislosti přináší podrobnější přehled o tom, co se děje se zvěřinou, než se dostane na pult k prodejci.

Vydáno: 12.11.2014

Možná je za prvé dobré rozlišit zvěřinu a maso farmově chované zvěře. Zvěřina pochází z volně žijící zvěře, ze zvířat ulovených v lese nebo na poli.

Vydáno: 7.11.2014

Název sice pochází ze jména německého města Gotha, ale pověstnou německou preciznost, kvalitu a chuť aby člověk v dnešním gothajském salámu pohledal.

Vydáno: 14.10.2014

V našem testu jsme se zaměřili na to, jak je to s obsahem masa, tuku, soli a přídatných látek u šunkových salámů. Hodnotili jsme i senzorickou kvalitu jak salámů českých, tak zahraničních.

Vydáno: 29.9.2014

Pardubičtí celníci dne 24. září pátrali v obci Hrušová po zboží uniklém celnímu dohledu a zadrželi více než jeden a půl tuny kuřecího masa neznámého původu. Přivolaní pracovníci veterinární správy jej nechali pro jeho nebezpečnost zlikvidovat. 

Vydáno: 24.9.2014

Ministerstvo zemědělství upozorňuje, že zprávy o halal masných výrobcích, konkrétně halal kuřatech (tj. dle islámských náboženských zvyklostí rituálně porážená zvířata) prodávaných na pultech jistého obchodního řetězce, se nezakládají na pravdě a jsou jen mediální bublinou.

Vydáno: 17.9.2014

V regiónech, kde se koná protiteroristická operace, působí několik velkých výrobců vepřového masa. Podíl na ukrajinské průmyslové výrobě vepřového pouze jednoho z nich – akciové společnosti APK Invest (http://apk-invest.com.ua) činil v r. 2013 cca 17 %.