Česká potravina

27.5.2013

Platforma pro inovace a tvorbu sítí zvyšuje soutěživost malých a středních podniků.

24.5.2013

Výzkumy provedené v Lucembursku ukázaly, že negativní vliv na dojivost má i přímé sluneční záření, rychlost větru a relativní vzdušná vlhkost.

24.5.2013

Tisková zpráva MZe – Čeští potravináři chtějí, aby Evropská unie zapsala mezi zaručené tradiční speciality Pražskou šunku. Český svaz zpracovatelů masa už poslal do Bruselu žádost. Námitky proti ní vznesla Itálie, Německo, Rakousko a Slovensko. Ministerstvo zemědělství je připraveno pomoci zpracovatelům masa při vyjednávání o vznesených námitkách.

24.5.2013

V Polsku probíhají další pokusy s šlechtěním odrůd sóji a pěstitelské plochy se rychle rozrůstají.

24.5.2013

Tisková zpráva MZe – O posílení spolupráce zejména v oblasti bioenergetiky, biopaliv a chmelařství jednal na Ukrajině ministr zemědělství Petr Bendl. Na návštěvě ve dnech 22. až 24. května ho doprovázela skupina českých podnikatelů, kteří přijeli na Ukrajinu navázat obchodní spolupráci.

24.5.2013

SZPI zjistila při kontrole sojagurtů přítomnost mléčné bílkoviny – alergenu, který nebyl uveden ve složení výrobků.

24.5.2013

Tisková zpráva – Šest nových místních produktů výjimečné kvality získalo dnes ocenění Regionální potravina Plzeňského kraje. Na Festivalu regionálních potravin jim ho slavnostně předal hejtman Plzeňského kraje Milan Chovanec a náměstek ministra zemědělství Jiří Mach. Vítězné regionální výrobky vyhrály v konkurenci 52 produktů od 22 výrobců. Ocenění uděluje již čtvrtým rokem Ministerstvo zemědělství nejlepším výrobkům od malých a středních regionálních producentů.

24.5.2013

Tisková zpráva – Celkem sedm výrobků s výjimečnou kvalitou a chuťovými vlastnostmi z Pardubického kraje ocenila včera odborná komise soutěže Regionální potravina 2013. O tuto značku, která je důkazem nejvyšší jakosti potravin a zárukou regionálního původu, se letos ucházelo 100 produktů od 24 výrobců. O logo soutěžili v devíti kategoriích, nejsilnější zastoupení měly kategorie masné výrobky tepelně opracované a pekařské výrobky včetně těstovin.

24.5.2013

Zásadní rozdíl proti předpisům EU je v tom, že určitý počet tvrzení je předběžně schválen a že mohou být doplněna obecná zdravotní tvrzení, která výrobce notifikoval úřadu FSANZ s prohlášením o jejich opodstatněnosti.

24.5.2013

Alkoholický cukr xylitol může mít široké využití, ale obvyklý chemický postup výroby z xylózy je náročný. Vyvíjejí se postupy s mikrobiální a enzymovou hydrolýzou. Uvádí se přehled možných výrobních postupů.