Česká potravina

5.4.2013

Analýza 374 vzorků piva prováděná na univerzitě ve Vídni prokázala výskyt B- trichothecenového mykotoxinu DON a jeho glukosidu ve všech vzorcích. U silných konzumentů piva může dávka DON z piva přispět k překročení tolerovatelné dávky.

4.4.2013

Vědecký časopis pro odborníky bezpečnosti a kvality potravin z celého světa.

4.4.2013

Výroba kukuřice a pšenice v Rumunsku klesla loni o 52 % a 28,4 %.

4.4.2013

Zemědělství a potravinářství v podmínkách České republiky má všechny předpoklady být strategickým a výnosným odvětvím. Touto větou ve stručnosti na 146. Žofínském fóru charakterizoval v uplynulém týdnu Jan Veleba, prezident Agrární komory ČR, vážnost a význam agrárního sektoru. Velký potenciál tohoto odvětví byl i tématem ministra zemědělství Petra Bendla.

4.4.2013

Nařízení 244/2013/EU a 256/2013/EU doplňují fosforečnan vápenatý jako protispékavou látku a askorban sodný jako antioxidant do přílohy III nařízení 1333/2008/ES.

4.4.2013

V Rakousku bude pro standardizaci kvality mléka s prodlouženou trvanlivosí zaveden limit β-laktoglobulinu rozpustného v kyselině (1800 mg/l ). Pro výrobce to bude znamenat nahrazení nepřímého ohřevu přímou infuzí.

4.4.2013

Pro běžné konzumenty lovné zvěře nehrozí zvýšené zdravotní riziko z příjmu olova.

3.4.2013

Úřad EFSA nyní upřednostnil potravinářské přídatné látky, pro které jsou ještě požadovány vědecké údaje pro dokončení jejich přehodnocení v rámci posledního termínu stanoveného evropskou legislativou.

3.4.2013

Tisková zpráva Státní veterinární správy ČR.

3.4.2013

Pozvánka na konferenci Společnosti pro výživu.