Česká potravina | web Potravinářské komory České republiky

Fast-foodový řetězec KFC zvyšuje své investice ve Velké Británii

9.4.2013

KFC, mezinárodní síť restaurací s rychlým občerstvením, plánuje vytvoření 1600 nových pracovních pozic a otevření více než 40 dalších poboček. Kromě toho chce zainvestovat částku 40 milionů liber do vylepšení vzhledu svých 160 restaurací.

Autor:

CzechTrade

Kategorie:

Všeobecné informace

Balení masa a masných výrobků

9.4.2013

Přehled o vlastnostech plastových materiálů a o principech balení masa s ohledem na trvanlivost a kvalitativní znaky.

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigátor.cz)

Kategorie:

Všeobecné informace

Maso a masné výrobky

Aktuální obsah cholesterolu a vitaminu D ve vejcích

9.4.2013

Analýzy provedené v r. 2010 v USA potvrdily, že obsah cholesterolu ve vejcích se vlivem krmiv během 10 let o 12 % snížil, obsah vitaminu D se o 60 % zvýšil. Nové údaje byly zařazeny do Národní databáze živin vytvářené USDA.

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigátor.cz)

Kategorie:

Vejce a výrobky z vajec

Všeobecné informace

„Gushing“: příčina a sledování jevu

9.4.2013

Přepěňování piva při otvírání láhve má základ v použité surovině a výrobním postupu, a je ovlivňováno řadou faktorů při otevírání láhve. Uvádějí se výsledky měření úniku CO₂ při různých podmínkách.

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigátor.cz)

Kategorie:

Všeobecné informace

Alkoholické nápoje

Hlášení v systému RASFF: 14. týden 2013

9.4.2013

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 14. týdnu 2013: 1.4.–7.4. 2013 (v češtině).

Autor:

Mgr. Jana Beránková (Informační centrum bezpečnosti potravin)

Kategorie:

Všeobecné informace

Varování

Ministerstvo zemědělství zrušilo ostravské společnosti PP FAKR povolení k provozování pěstitelského pálení

9.4.2013

Od vypuknutí metanolové kauzy inspektoři poprvé zjistili destiláty z pěstitelského pálení nevhodné k lidské spotřebě. Ministerstvo zemědělství proto společnosti PP FAKR spol. s.r.o. zrušilo k 3. dubnu 2013 povolení provozovat pěstitelské pálení.

Autor:

Jan Žáček, tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství ČR

Kategorie:

Všeobecné informace

Další změny nařízení o zesílené úřední kontrole dovozu

9.4.2013

Nařízením 270/2013/EU se mění příloha I nařízení 669/2009/ES, stanovující zvýšenou četnost kontrol u rizikových potravin z určitých zemí. Nařízením 91/2013/EU se stanovují zvláštní podmínky pro produkty z Ghany, Indie a Nigérie.

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigátor.cz)

Kategorie:

Všeobecné informace

ANSES zdůrazňuje rizika při výživě kojenců

9.4.2013

ANSES zdůrazňuje rizika spojená s krmením kojenců nápoji jinými než mateřské mléko a náhražky mateřského mléka.

Autor:

Mgr. Jana Beránková (Informační centrum bezpečnosti potravin)

Kategorie:

Všeobecné informace

Výživa

Pozvánka na konferenci o potravinářských aditivech a FCM

9.4.201

Spolupráce s EFSA při zajišťování bezpečnosti evropských potravin.

Autor:

Informační centrum bezpečnosti potravin

Kategorie:

Pozvánky

Veletrhy, výstavy, konference, semináře, akce, školení

Všeobecné informace

Série předpisů EU k zajištění bezpečnosti klíčků z hlediska E. coli produkujících Shiga toxin

5.4.2013

Nařízení 208 – 211/2013/EU stanovují požadavky na sledovanost dodávek klíčků a semen k produkci klíčků, dále mikrobiologické kritérium a požadavky na schvalování provozů a na osvědčení připojené k zásilce při dovozu do EU.

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigator.cz)

Zdroj:

http://www.agronavigator.cz/default.asp?typ=1&val=125741&ids=158&ch=13

Kategorie:

Legislativa

Všeobecné informace

web Potravinářské komory České republiky

Stránky