Česká potravina

10.6.2013

Plasma vytvářená krátkým přiložením speciálního zařízení na povrch průhledného obalu přemění dočasně kyslík uvnitř obalu na ozon, který zničí mikroorganismy na povrchu balené potraviny.

10.6.2013

Podle stanoviska panelu BIOHAZ je maso mechanicky separované z kostí vysokotlakou technologií náchylnější k následnému množení bakterií než maso mleté nebo separované při nízkém tlaku.

10.6.2013

Kromě potravin zasažených povodňovou vodou Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje spotřebitele i na nebezpečí, které představují zemědělské plodiny na polích a zahradách ze zatopených oblastí.

10.6.2013

V souvislosti s aktuální povodňovou situací Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) rekapituluje pro veřejnost i provozovatele potravinářských podniků základní pravidla bezpečného zacházení s potravinami, které byly zasaženy povodňovou vodou, nebo jinak poškozeny v souvislosti s povodní.

10.6.2013

Národní značku kvality KLASA obdrželo na jaře letošního roku 27 produktů od 11 výrobců potravin. Prestižní klub producentů výjimečných potravin se v únoru, březnu a dubnu rozrostl například o Pivovar Samson, výrobce uzenin Bivoj, knedlíky z Bramborárny Bukovice nebo rodinnou firmu Jany Večerkové, která vyrábí slané krekry.

10.6.2013

Úřad ANSES hodnotil zdravotní rizika spojená s dodržováním diet na hubnutí.

10.6.2013

Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.

7.6.2013

Tisková zpráva – Celkem osm výrobků s výjimečnou kvalitou a chuťovými vlastnostmi z Moravskoslezského kraje ocenila odborná komise soutěže Regionální potravina 2013. O tuto značku, která je důkazem nejvyšší jakosti potravin a zárukou regionálního původu, se letos ucházelo 77 produktů od 27 výrobců. O logo soutěžili v devíti kategoriích, nejsilnější zastoupení měly kategorie Masné výrobky tepelně opracované a Pekařské výrobky.

7.6.2013

SABMiller, druhá největší pivovarnická skupina na světě, dosáhla obratu za účetní období 1.3.2012 - 28.2.2013 v hodnotě 34,5 miliard dolarů a zajistila tak růst tržeb o 11 % ve srovnání s předchozím rokem. Skupina vyprodukovala za dané období 242 milionů hektolitrů piva, což je nárůst o 5 - 6 % oproti předchozímu období.

7.6.2013

Prováděcí nařízení 458/2013/EU opravuje nařízení 589/2008/ES s prováděcími pravidly k nařízení 1234/2007/ES, pokud jde o obchodní normy pro vejce.