Česká potravina

Vydáno: 22.1.2015

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v roce 2014 pravomocně ukončila 1861 správních řízení s provozovateli potravinářských podniků, v nichž uložila pokuty v celkové výši 99 429 300 Kč. Celková výše pravomocně uložených pokut v roce 2014 je tak o 55% vyšší ve srovnání s rokem 2013, kdy inspekce pravomocně uložila pokuty za 64 121 500 Kč.

Vydáno: 22.1.2015

Určitě máte představu překypujícího trhu hojnosti: Itálie, francouzská Provence, Španělsko. Ovoce, které voní na dálku, láká šťavnatostí, bylo evidentně natrháno po úsvitu, nese v sobě neopakovatelnost místa.  Ale co takhle Varšava? A vůbec Polsko? Nevěříte?

Vydáno: 22.1.2015

I když se v Izraeli prodávají i nekošer potraviny, zhruba 90 % trhu tvoří výrobky s označením a certifikátem košer (kašrut). Košer vychází z Tóry, neboli prvních pěti knih hebrejské Bible a znamená vhodný, rituálně způsobilý. V Bibli jsou vyjmenována zvířata, jejichž maso se nesmí konzumovat (sem patří například vepři, koně a osli), košer ryby musí mít šupiny a ploutve, povoleny nejsou tedy mimo jiné úhoř, žralok, měkkýši nebo korýši (všechny plody moře). Je předepsána rituální porážka zvířat a po zaříznutí zvířete dochází k odkrvení pomocí soli. Základním příkazem kašrutu je nejíst masitou a mléčnou stravu dohromady, proto se při posuzování způsobilosti kontrolují všechny ingredience daného produktu.

Vydáno: 22.1.2015

Čína oficiálně povolila dovozy geneticky modifikovaných (GM) plodin, a to GM kukuřiceViptera od firmy Syngenta AG (kukuřičné zrno i vedlejší produkty) a dvou typů GM sóji od firem DuPont Pioneer a Bayer CropScience AG, pro lidskou konzumaci a jako krmivo.

Vydáno: 22.1.2015

V poslední době se opět v médích objevují vyhrocené diskuse a rozbroje na téma malí versus velcí zemědělci, ještě lépe řečeno rodinné farmy versus zemědělské podniky. Z pohledu Agrární komory je ale jakékoliv striktní dělení zemědělských podniků na velké, malé a střední není zapotřebí, protože v každém případě jsou to bez ohledu na velikost podniku jedni zemědělci, kteří hospodaří na stejné půdě ve stejné republice.

Vydáno: 22.1.2015

Evropský úřad pro bezpečnost potravin posoudil rizika související s konzumací syrového mléka

Vydáno: 22.1.2015

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 2. týdnu 2015: 12. 1. – 18. 1. 2015 (v češtině).

Vydáno: 22.1.2015

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. členka Fóra zdravé výživy, byla 16. ledna 2015 hostem Českého rozhlasu Radiožurnál. Tématem rozhovoru byly často diskutované mýty o potravinách.

Vydáno: 21.1.2015

Na základě komplexního hodnocení expozice a toxicity Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) konstatuje, že bisfenol A (BPA) nepředstavuje zdravotní riziko pro žádnou věkovou skupinu populace (včetně nenarozených dětí, kojenců a adolescentů) při současné hladině expozice. Dietární expozice, příp. expozice z kombinace zdrojů (strava, prach, kosmetika a termopapír) je významně pod hodnotou maximálního tolerovaného příjmu.

Vydáno: 21.1.2015

Ministerstvo zemědělství vydalo informační leták Nagojský protokol o přístupu ke genetickým zdrojům a spravedlivém a rovnocenném sdílení přínosů plynoucích z jejich využívání k Úmluvě o biologické rozmanitosti