Česká technologická platforma pro potraviny

ECOTROPHELIA Europe – Studentská cena za evropskou potravinářskou inovaci

Ve dnech 21. – 22. října 2012 proběhl v Paříži již čtvrtý ročník mezinárodní studentské soutěže věnovaný potravinářským inovacím EcoTrophelia Europe.

 

 

Autor: 
Lucie Krejčířová, Marcela Sluková, Iva Honců, Josef Příhoda - Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
Kategorie: 
Česká technologická platforma pro potraviny
Ječmen
Potravinářská komora České republiky
Všeobecné informace

Renesance ječmene

Publikace České technologické platformy pro potraviny (ČTPP) s názvem RENESANCE JEČMENE si klade za cíl představit jednu z možných cest, jak dát vzniku nové skupině výrobků na počátku třetího tisíciletí, na plně zásobeném trhu potravin. Snaží se shrnout některé další poznatky nového užití ječmen, než jen známé využití pro výrobu piva nebo whisky. Brožura je dílem autorů, kteří jsou členy pracovní skupiny pro ječmen České technologické platformy pro potraviny.

Autor: 
Lucie Krejčířová, Josef Příhoda, Marcela Sluková, Iva Honců - Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
Kategorie: 
Česká technologická platforma pro potraviny
Ječmen
Potravinářská komora České republiky
Tiskoviny, brožury aj.
Všeobecné informace

Stránky