Ječmen
Seminář: Netradiční potravinářské využití ječmene
22.4.2013
Pozvánka na seminář.
Autor:
Ing. Irena Suková (Informační centrum bezpečnosti potravin)
ECOTROPHELIA Europe – Studentská cena za evropskou potravinářskou inovaci
Ve dnech 21. – 22. října 2012 proběhl v Paříži již čtvrtý ročník mezinárodní studentské soutěže věnovaný potravinářským inovacím EcoTrophelia Europe.
Autor:
Lucie Krejčířová, Marcela Sluková, Iva Honců, Josef Příhoda - Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
Renesance ječmene
Publikace České technologické platformy pro potraviny (ČTPP) s názvem RENESANCE JEČMENE si klade za cíl představit jednu z možných cest, jak dát vzniku nové skupině výrobků na počátku třetího tisíciletí, na plně zásobeném trhu potravin. Snaží se shrnout některé další poznatky nového užití ječmen, než jen známé využití pro výrobu piva nebo whisky. Brožura je dílem autorů, kteří jsou členy pracovní skupiny pro ječmen České technologické platformy pro potraviny.
Autor:
Lucie Krejčířová, Josef Příhoda, Marcela Sluková, Iva Honců - Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
Renesance ječmene - publikace České technologické platformy pro potraviny
Renesance ječmene - publikace pracovní skupiny pro ječmen České technologické platformy pro potraviny.
Autor:
PK ČR