Česká potravina

25.1.2013

Činnost Vědeckého výboru pro geneticky modifikované potraviny a krmiva v roce 2012

25.1.2013

Nařízení 1190/2012/EU aktualizuje cíl Unie týkající se výskytu S. enteritidis a S. typhimurium v hejnech krůt. Částečně nahrazuje a zrušuje prováděcí nařízení 584/2008/ES.

25.1.2013

Již během 9-měsíčního skladování pražené zrnkové kávy ve vakuovém balení dochází k negativním změnám senzorických vlastností způsobeným oxidací. Obsah kofeinu a kyseliny chlorogenové po 18 měsících vzroste.

25.1.2013

Vědecký panel EFSA pro zdraví a pohodu zvířat hodnotil zprávu EU o zoonózách.

25.1.2013

Stanovení obsahu metanolu v alkoholických nápojích. Opětovné zavedení.

24.1.2013

Od 1. ledna 2013 platí v Nizozemsku nová podoba zákona o alkoholických nápojích a pohostinských zařízeních (tzv. "Drank- en horecawet"). Zákon přinese změny především pro provozovatele barů, restaurací a kaváren, ale také pro maloobchodní prodejce (supermarkety nebo jiné prodejny, které alkohol prodávají).

24.1.2013

Dle nejnovějších údajů zveřejněných asociací Assobirra, v roce 2011 dosáhla italská pivovarská produkce hodnoty 13.410.000 hektolitrů piva. Ale prodaného piva, respektive spotřebovaného piva, bylo v Itálii daleko více (17.715.000 hektolitry), což představuje průměrnou spotřebu na obyvatele v hodnotě 29 litrů/rok.

24.1.2013

NRL pro Listeria monocytogenes SVS ČR zpracovala metodiku provádění studií trvanlivosti pro Listeria monocytogenes u potravin určených k přímé spotřebě. Provádění těchto studií trvanlivosti je definováno v nařízení Komise (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. listopadu 2005, o mikrobiologických kritériích pro potraviny, ve znění pozdějších předpisů.

23.1.2013

Prohlášení Potravinářské komory ČR k situaci v potravinářském sektoru a k podpoře českých potravin.

23.1.2013

Hračky prodávané jako součást potravin musí splňovat stejné standardy bezpečnosti, včetně informačních povinností, jako hračky nabízené samostatně. Česká obchodní inspekce při kontrole 453 typů hraček pevně spojených s potravinou, v potravině obsažených nebo do ní přimíchaných zjistila nedostatky u 102 z nich. Inspektoři posuzovali u těchto výrobků riziko zalknutí spojené s bezděčným spolknutím nebo vdechnutím hračky připojené k potravině. Zejména u výrobků, které budou vkládány do úst (např. píšťalky nebo balónky), je oprávněně požadováno, aby se takové hračky nebo jejich části nemohly zaklínit v ústech nebo hltanu, případně uvíznout ve vstupu do dolních cest dýchacích.