Česká potravina

Britský úřad pro bezpečnost potravin pokračuje v šetření, jak mnoho hovězích výrobků prodávaných v UK, obsahuje koňskou DNA. Součástí šetření bylo i nařízení potravinářským společnostem a podnikům, aby otestovaly své hovězí výrobky. Když byla při testování zjištěna přítomnost koňského masa větší než 1 %, bylo vyžadováno další testování na přítomnost léčiva fenylbutazonu. Zatím jsou všechny dostupné výsledky na fenylbutazon negativní.
Některé potravinářské společnosti oznámily, že změnily dodavatele masa, a v místech kde nyní prodávají výrobky z hovězím masem, testovaly maso na přítomnost „koniny“ a výsledky byly negativní.

Více o fenylbutazonu:
Fenylbutazon byl oficiálně zakázán pro téměř veškeré léčebné použití v humánní medicíně po té, co se u jedné osoby z 30 000 příjemců tohoto léku vyskytl vážný postranní účinek. Maximální hladina fenylbutazonu zjištěná při současném testování kontaminovaného hovězího masa by se musela vynásobit 1000 x k získání stejného množství fenylbutazonu, který byl používán při léčbě lidí. To znamená, že pokud sníte výrobek obsahující koňské maso kontaminované fenylbutazonem, riziko poškození Vašeho zdraví je velice nízké.

Výsledky testů  na fenylbutazon  z  27. 2. 2013
(Výrobky, u kterých byla zjištěna přítomnost více než 1 % koňského masa)

Zdroj:   FSA

Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Vydáno: 1.3.2013