Co je nového ohledně sladidel?
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil 8. ledna 2013 návrh vědeckého stanoviska k bezpečnosti nízkokalorického sladidla aspartamu.
Za účelem tohoto úplného hodnocení rizik provedl úřad EFSA hloubkovou kontrolu vědecké a další literatury, která prošla recenzním řízením a týkala se aspartamu a produktů jeho rozkladu. Kontrola zahrnula i nové studie prováděné s lidmi. Úřad EFSA došel k závěru, že aspartam a produkty jeho rozkladu nepředstavují pro spotřebitele při současné úrovni expozice z hlediska toxicity žádný problém. Současná hodnota akceptovatelného denního příjmu (ADI) se pro populaci obecně považuje za bezpečnou. Expozice spotřebitele aspartamu je nižší než hodnota ADI.
Toto hodnocení rizika potvrzuje předchozí zjištění týkající se bezpečnosti aspartamu. První hodnocení bezpečnosti aspartamu prováděné v Evropě zveřejnil v roce 1984 Evropský výbor pro potraviny (SCF). Následná doplňková hodnocení prováděl výbor SCF v roce 1988, 1997 a 2002. Od založení úřadu EFSA v roce 2002 vydal tento orgán v letech 2006, 2009 a 2011 informace o nových vědeckých studiích týkajících se tohoto sladidla.
Další informace naleznete zde.
Vydáno: 18.1.2013
Autor:
EUFIC
Kategorie: