Ministr zemědělství Marian Jurečka se na farmářském trhu v Praze přesvědčil o kvalitě prodeje a nabízených výrobků
„Smyslem farmářských trhů je přímý prodej potravin od zemědělců. Zákazník tak má možnost navázat kontakt s výrobcem a dozvědět se
o jeho výrobcích mnoho důležitých informací. Pomocí těchto trhů se vrací čerstvé lokální potraviny k zákazníkům do měst. Samozřejmě pokud jsou kvalitně organizovány a prodávají na nich například samotní farmáři, řezníci a pekaři,“ řekl ministr Marian Jurečka.
Farmářské trhy, jejichž organizátoři jsou členy Asociace farmářských trhů ČR, se řídí svým kodexem a jsou místem, kde si lidé mohou koupit kvalitní tuzemské potraviny. Ty mají původ v malých a středních zemědělských podnicích a zpracovnách jako jsou například pekárny
a uzenářství. Na těchto trzích může být pouze zboží, které tematicky odpovídá zemědělskému a potravinářskému charakteru a vychází
z české tradice. Prodávané potraviny by měly být originální, poctivě zpracované bez zbytečných dochucovadel, konzervantů a barviv nepřírodního původu, vyrobené s respektem k základním surovinám. Potraviny masného původu by měly být vyrobeny přednostně
z českého masa, stejně tak by zpracované potraviny měly obsahovat převážně tuzemské suroviny.
„Nakupování potravin na trzích musí být pro zákazníky bezpečné, proto je základní zásadou jednoznačná dohledatelnost původu prodávaného zboží, ale i pěstitelů nebo chovatelů, jejichž produkty se na trzích prodávají. Zákazník musí mít dostatek pravdivých a úplných informací o zboží, které si vybírá. K tomu také pomáhají kontroly, které například dělá Státní zemědělská a potravinářská inspekce,“ uvedl ministr Marian Jurečka.
V roce 2013 zkontrolovalo SZPI 475 tržišť a 1582 stánků. Inspektoři zjistili porušení předpisů u 225 stánků. Nejčastějším problémem bylo nedodržování hygienických požadavků, špatné značení potravin
a nedodržení chlazení u zboží, které to vyžaduje.
Vydáno: 18.6.2014
Autor: Ministerstvo zemědělství ČR