Představujeme držitele značky "Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou ČR"

Představujeme společnost Kavárna Chotěboř, která je držitelem značky Český výrobek- garantováno Potravinářskou komorou ČR pro tři výrobky. Na naše otázky odpovídala Jana Fialová, majitelka kavárny.

Můžete představit Vaši kavárnu?

Kavárna Chotěboř začala svůj provoz 5.12.2012. Rozhodli jsme se vsadit na kvalitní české suroviny, ze kterých jsou naše výrobky vyráběny a ryze české dodavatele, a to se nám s postupem času vyplatilo. Veškerý sortiment, který je možno u nás zakoupit si vyrábíme samy. Naše specializace je výroba dortů. Nabídka dortů je poměrně rozmanitá, ale i tak se snažíme dorty obměňovat. Mezi nejoblíbenější se bezesporu řadí: Schwarzvald, Pařížský, Čokoládový, Karamelový, Malinový mousse, Čokolmalina, Tvarohový Míša... I když se naše Kavárna neřadí mezi velké podniky, vyrábíme měsíčně prům. 360 dortů, avšak největší věhlas nám přinesly až naše Svatební koláčky, které získaly ocenění Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou ČR. Na základě ocenění ze stran Potravinářské komory ČR a samotných zákazníků uvažujeme o rozšíření výrobních prostor a s tím spojené možnosti dodávek dortů do jiných provozoven.

Předávání certifikátu Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou ČR, prosinec 2013. Na fotografii

zleva: Ing. Hynek Strnad, I. víceprezident PK ČR, Jana Fialová, majitelka kavárny a Ing. Miroslav Toman, CSc.,

ministr zemědělství ČR.

Proč jste se rozhodli právě pro značku Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR?

Pro značku Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou ČR jsme se rozhodli po kladných zkušenostech ostatních výrobců, zejména z řad našich dodavatelů. I ostatním drobným podnikatelům jsme chtěli ukázat, že zákazníci především ocení a dají přednost tradici a kvalitě českých potravin před průmyslově vyráběnými a dováženými produkty.

Co od značky Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR očekáváte?

Očekávání, které jsme od tohoto ocenění měli, se naplnila, neboť výroba a následný prodej těchto výrobků se znatelně navýšil.

Kolik a jaké Vaše výrobky značku Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR získaly?

Označením Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR se pyšní tyto naše 3 výrobky: Svatební koláčky, Pařížský dort, dort Extra Paříž. Dort Paříž a Extra Paříž získaly značku nově a certifikát o udělení značky pro tyto dva výrobky převezmeme 26.2.2014 na veletrhu Salima v Brně.