Člověk v tísni: Spotřeba lokálních surovin pomáhá zmírnit hlad v rozvojových zemích
Přihlášené restaurace a jídelny budou nejen servírovat menu sestavené pouze z lokálních surovin, v řadě z nich se budou promítat i filmy spojené s tématikou hladu ve světě. Cílem akce je podpořit lokální spotřebu a pomoci tak řešení hladu ve světě. „Lokální potraviny jsou kvalitnější, jejich distribuce je méně energeticky náročná, šetrnější k životnímu prostředí. Jejich nákupem přímo podporujeme ekonomiku našeho regionu, místní pěstitele a tím i rozvoj místa, kde žijeme,“ vysvětluje koordinátorka projektu Hana Krejsová.
Kampaň upozorňuje také na fakt, že využitím domácích surovin šetříme zdroje vody a půdy v rozvojových zemích, kam mnohé nadnárodní firmy soustředí svou produkci. Přitom právě nedostatek vody a půdy je v nejchudších částech světa zásadním faktorem pro řešení spirály hladu.
Více informací o projektu a seznam restaurací a jídelen, ve kterých si můžete objednat 16. října lokální menu, najdete na www.foodrightnow.cz.
Vydáno: 9.10.2013
Autor: Regionální potravina