Trh halal v Belgii: 1,7 miliard euro ročně
Prudký nárůst počtu certifikačních společností je důsledkem neexistence právních norem pro produkty halal. Volání po jasné normě, která by zamezila nedostatečné transparenci a nekalým praktikám, stále sílí. Halal v pravém slova smyslu se netýká jen způsobu rituální porážky, ale kvalifikuje vše, co je pro muslimy přípustné, na rozdíl od haram, které je hříšné či posvátné.
Produkty halal využívají jako distribuční kanály tradiční halal řeznictví nebo obchody specializované na etnické zboží. Na trh halal se ale stále více zaměřují i velké distribuční řetězce, které jsou si vědomy jeho potenciálu.
Počet muslimů ve světě je odhadován na 1,6 miliard. Celosvětový trh s produkty halal představuje dle údajů z roku 2010 632 miliard dolarů, což je 17 % celosvětového trhu s potravinami.
Vydáno: 27.9.2013
Autor: CzechTrade