SZPI uzavřela pekárnu na Prostějovsku

Z důvodu rozsáhlého výskytu plísní a celkově neakceptovatelné hygienické situace Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela pekárnu Radim Metzner v Příční ul. č. 35 v Čelechovicích na Hané. Při kontrole dne 21. 11. zde SZPI zjistila značný výskyt plísní rostoucích na stěnách, stropech, dveřích a oknech, a to i v těch částech provozu, kde výrobce zpracovával pečivo a skladoval hotové zboží připravené k expedici. Obdobná situace panovala i ve skladu surovin.
Na základě uvedené situace inspekce konstatovala, že z důvodu rizika kontaminace z vnějšího prostředí není možné zaručit bezpečnost vyráběných a skladovaných potravin, čímž výrobce porušil nařízení (ES) 852/2004. SZPI proto na místě uložila zákaz užívání prostor, který zůstane v platnosti až do odstranění zjištěných nedostatků. Zároveň s provozovatelem inspekce zahájí správní řízení o uložení pokuty.
Zpracoval: Mgr. Pavel Kopřiva - tiskový mluvčí, tel.: +420 542 426 633  
 
 
Vydáno: 24.11.2014
Autor: ÚZEI, Agronavigátor
Autor: 
Bezpečnost Potravin
Kategorie: 
Facebook
Varování
Zdroj: 

http://www.agronavigator.cz/default.asp?ch=13&typ=1&val=133155&ids=158