Společná vodítka EFSA, FAO a WHO směřují k harmonizaci hodnocení dietární expozice
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), Organizace pro výživu a zemědělství OSN (FAO) a Světová zdravotnická organizace (WHO) vydaly společná vodítka pro harmonizovaný přístup k provádění Total Diet Study (TDS). TDS monitoruje výskyt chemických látek v potravě a je účinným nástrojem pro odhad dietární expozice populace jak škodlivým, tak i prospěšným chemickým látkám přítomným v potravě.
Vodítka navrhují obecné zásady pro harmonizaci metod TDS na mezinárodní úrovni, které by poskytly, pokud by byly aplikovány v Evropě, srovnatelné údaje o dietární expozici populace chemickým látkám v potravinách. Údaje o výskytu chemických látek jsou často získávány z výsledků úředních kontrol potravin, zatímco pro určení dietární expozice populace chemickým látkám je potřeba reprezentativní a harmonizovaný sběr dat.
Pracovní skupina za účasti zástupců EFSA, FAO, WHO a členských států Evropské unie posoudila současné znalosti a připravila společná vodítka pro metodu vhodnou pro taková hodnocení expozice: přístup na bázi TDS. Vodítka poskytují principy provádění studie, včetně fáze plánování, sběru výsledků, kalkulace hodnocení expozice a komunikaci výsledků.
Podrobné informace a související dokumenty můžete najít na webových 
stránkách Evropského úřadu pro bezpečnost potravin.