Česká potravina

Ústav analýzy potravin a výživy, Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha pořádá cyklus monotématických seminářů (workshopů) Bezpečná výživa.

Seminář věnovaný potravinám živočišného původu je připravován na sobotu 8. června.

Místo: VŠCHT Praha, Technická 3, Praha 6  BII

Termín: 8. června, 8,20 – 17,15 hod.
 

Program:

• Mléko a mléčné výrobky ve výživě, alternativní druhy mléka (Ing. Jiří Kopáček, CSc.)

• Mléko a mléčné výrobky z pohledu pediatra (Prim. MUDr. Petr Tláskal, CSc.)   

• Netradiční druhy masa ve výživě (Prof. Ing. Petr Pipek, CSc.)

• Kuře jako významná potravní komodita (Ing. Zdeněk Jandejsek, CSc.)

• Vedlejší produkty živočišné výroby jako zdroj biologicky cenných substancí (Ing. Milena Zachariášová, PhD.)

• Ryby ve výživě, rybí výrobky na našem trhu (Ing. Tomáš Potůček )

• Kontaminanty v rybách; situace v ČR a ve světě (Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Doc. Ing. Jana Pulkrabová, PhD., Ing. Kamila Kalachová, PhD.)

• Nutriční hodnota vajec (Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.)      

  Pozvánka (pdf, 3,7 MB)
  Program

  

Zdroj:  VŠCHT Praha