Rozšířené použití semen chia

Rozhodnutím 2013/50/EU se zvyšuje limit přídavku semen Salvia hispanica na 10 %, a to nejen do pekařských výrobků, ale i do snídaňových cereálií a ovocných, ořechových a semenných směsí. Semena chia lze prodávat i samostatně.

Rozhodnutí 2009/827/ES vydané na žádost Columbus Paradigm Institute S.A. připouštělo použití 5 % semen chia (Salvia hispanica), jako nové složky potravin podle nařízení 258/97/ES, do pekařských výrobků.

Nyní bylo přijato rozhodnutí 2013/50/EU, kterým se na žádost společnosti The Chia Company (Port Melbourne, Austrálie) povoluje rozšíření použití těchto semen, a sice do pekařských výrobků, snídaňových cereálií a ovocných, ořechových a semenných směsí. Při označování potravin obsahujících semena chia povolených tímto rozhodnutím se použije označení „semena chia (Salvia hispanica)“. Semena chia je možno prodávat i samostatně v balené formě, přičemž musí být uvedena informace pro zákazníka, že doporučený denní příjem je nejvýše 15 g.

Příloha I uvádí specifikaci semen chia, příloha II stanovuje limit přídavku semen chia do výše uvedených skupin výrobkům max. 10 %.

Úřední věstník EU, L 21, 24.01.2013, s.34

Související informace:

Vlastnosti oleje ze semen chia (2011)

Potravina nového typu: semena chia (2011)

Schválení alfalfa a chia jako potravinových složek nového typu (2009)

Podle EFSA není bezpečnost semen Chia dostatečně prokázána (2005)

Zdroj: ÚZEI, Agronavigátor

Vydáno: 21.2.2013

Autor:

Ing. Irena Suková (ÚZEI, Agronavigator.cz)

Kategorie: