Producenti metanu jako indikátor stability a efektivity fermentačního procesu
Producenty metanu nejsou bakterie, nýbrž tzv. archea. Tyto prokaryotické organismy představují v závislosti na substrátu pouze 3 až 25 % mikroorganismů přítomných ve fermentoru. Většinou jsou zde zastoupeny bakterie odbourávající celulózu a kyselinotvorné bakterie. Ty vytvářejí meziprodukty jako kyselinu octovou nebo propionovou. „Až donedávna se předpokládalo, že producenti metanu vyrábějí metan přímo z kyseliny octové. Dnes je již však známo, že jiné skupiny bakterií nejprve rozštěpí kyselinu octovou na vodík a oxid uhličitý“, informoval Lukas Neumann o nejnovějších výsledcích výzkumu prováděného Vysokou školou aplikovaných věd v Hamburku (HAW Hamburg). Producenti metanu potom vyrábějí metan z vodíku a oxidu uhličitého. Vysoký počet producentů metanu je přitom indikátorem pro stabilní a efektivní proces. „Pokud jich je ve fermentoru přítomno příliš malé množství, je to vždy poplašné znamení“, doplnil Prof. Dr. Paul Scherer (HAW Hamburg).