Osm vítězných výrobků získalo značku Regionální potravina Olomouckého kraje
„Podpora malých a středních potravinářských podniků, které vyrábí kvalitní českou produkci, je pro ministerstvo klíčová. Značku Regionální potravina podporujeme již čtvrtým rokem. Má vliv na propagaci kvalitních potravin a zákazníci tak o ně mají větší zájem,“ uvedl ministr zemědělství Miroslav Toman. Každý rok ministerstvo ocení na stovku nejlepších výrobků ze všech krajů. Oceňuje se vztah výrobku k regionu, použité suroviny či senzorické vlastnosti. V Olomouckém kraji osmička nejlepších výrobků zvítězila v konkurenci 85 produktů od 33 výrobců.
V soutěži se potkávají každoročně nováčci s těmi, co o ocenění soutěží již poněkolikáté. Řezník Lubomír Šmída z Konice se do soutěže přihlásil po obdržení certifikátu HANÁ regionální produkt. „Jeden z porotců mi doporučil, ať jdu ještě výš a zkusím soutěž Regionální potravina. Tak jsem to zkusil a vydařilo se,“ říká pan Šmída, který převzal rodinné uzenářství v Konici po tatínkovi v roce 2007. „Díky značce jsem získal odbyt v Olomouci, nestačím vyrábět. Teplé uzené tam je okamžitě vyprodané,“ pochvaluje si Šmída. Rozšiřovat výrobu však neplánuje. Chce se soustředit na kvalitu a tradiční postupy, bez éček a konzervantů. „Na druhou stranu se i tak bojím, jak dlouho nás supermarkety nechají přežít,“ uzavírá Šmída.
Podruhé se do soutěže s úspěchem přihlásila Farma Zdeňka, která chová na 130 kusů hovězího dobytka. Mléko dodávají nejen do Mlékárny Kunín, ale zpracovávají i ve své minimlékárně. Značku Regionální potravina získali letos za Čerstvý bílý sýr DUO paprika a pažitka, vloni za šlehaný tvarohový krém Porubáček. „Regionální potravinu bereme jako prestiž, výrobek bude mít větší důvěryhodnost u zákazníků. Odbyt nám jde nahoru, ale jde to ruku v ruce s kvalitou, bez které by výrobek u zákazníků neuspěl,“ vysvětluje manažerka mlékárny Lucie Andrýsková.
Slavnostní předávání proběhlo v rámci festivalu gastronomie a nápojů OLIMA 2013. Po něm se dvojice z gastronomických a hotelových škol utkaly v rámci OLIMA CUPu 2013 nad teplým či studeným pokrmem. Povinnou součástí jejich receptů musel být značkou Regionální potravina oceněný brusinkový či šípkový džem od firmy Designfoods.
Značku Regionální potravina Olomouckého kraje 2013 obdržely tyto výrobky:
| Kategorie: | Oceněný výrobek a výrobce: | |
| 1. | Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas |
Klobása z Konice Šmída Lubomír, Konice |
| 2. | Masné výrobky trvanlivé | Cena nebyla udělena |
| 3. | Sýry včetně tvarohu |
Čerstvý bílý sýr DUO paprika a pažitka Zdeňka Horníková, Poruba |
| 4. | Mléčné výrobky ostatní | Hanácký jogurt bílý, s jahodovou příchutí "HANÁČEK" Zemědělské družstvo Senice na Hané |
| 5. | Pekařské výrobky včetně těstovin | Partutovická bramborová bábovka Zemědělské družstvo Partutovice |
| 6. | Cukrářské výrobky včetně cukrovinek | Pradědův čoko-mls Zendulková Zdeňka, Nový Malín |
| 7. | Alkoholické a nealkoholické nápoje |
Královská medovina-nápoj z medu a bylin VČELNEX, s.r.o. |
| 8. | Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě |
Brusinkový džem Designfoods s.r.o. |
| 9. | Ostatní | Tvarůžková korunka Zbyněk Poštulka - Tvarůžková cukrárna |
Kontakt pro další informace:
Ing. Pavel Stonawský
Agrární komora Olomouckého kraje
Mobil: +420 724 202 889
Email: stonawsky@vepaspol.cz
Vydáno: 3.10.2013
Autor: Regionální potravina