Česká potravina

Pivo bylo zasaženo opětovným zvýšením spotřební daně v poměrně krátkém časovém horizontu, vliv na jeho spotřebu mají i teplotní výkyvy, kterých Itálie v uplynulém roce zaznamenala nepočítaně a na spotřebě piva se dané faktory podepsaly snížením prodejů v roce 2014 o 0,2 %. Na druhou stranu se ale zvýšila hodnota tržeb (+2,6 %). Dynamika jednotlivých segmentů napovídá o progresivní polarizaci spotřebního chování.

Na jedné straně, pro pivo charakteristická „běžná“ spotřeba, je vystřídána orientací na „akční“ ceny a speciální výhodné nabídky daného produktu. Z tohoto důvodu moderní distribuce rozšiřuje reference zařazené právě do akčních nabídek. Změnu nákupního chování potvrzují i statistiky: pivo v segmentu STANDARD si za loňský rok pohoršilo o -1,2 %, pivo v segmentu PREMIUM zhoršilo své výsledky dokonce o 3,4 %, naopak ekonomicky výhodné produkty zvýšily objem prodeje o 7 %.

Na druhé straně je ale patrná pomalá, ale postupná výstavba pivní kultury v Itálii, která je potvrzena i růstem segmentu SPECIÁLNÍ piva (+12,9 %). Z tohoto důvodu se řada společností rozhodla investovat právě do daného segmentu a rozšiřují nabídku pivních speciálů se zaměřením na spotřebitele, který rád zkouší nové typy a varianty produktu. Z průzkumu dále vyplývá, že v italských prodejnách moderní distribuce (hyper + super) je v sekci věnované pivu zařazeno v průměru 110 položek, z čehož v průměru 43 typů jsou speciální piva, což je o cca 6 více, než v roce 2013.

Rok 2014 byl také rokem, který zaznamenal opravdový boom aromatizovaných piv(především letní příchutě lemon a radler), která zdvojnásobila tržby oproti předešlému roku. Nízkoalkoholická a nealkoholická piva, která v podstatě na italském trhu nikdy nedostala prostor, respektive se neuchytila, představovala v roce 2014 1 % z celkové hodnoty prodejů piva.

Zpracoval kolektiv pracovníků zahraniční kanceláře CzechTrade v Itálii.

Vydáno: 30.1.2015

Autor: CzechTrade