Existuje správná dieta?
BMI se vypočítá tak, že hmotnost vydělíte výškou v metrech na druhou. Pokud máte svalnatější postavu, nebo jste naopak extrémně štíhlí, není BMI správným ukazatelem. Řešením je nechat se změřit pomocí bioimpedančních přístrojů, které pomohou ujasnit si, zda je ve vašem těle nadbytek svalů nebo tuku.
Jste-li přesvědčeni o nutnosti redukce hmotnosti, začněte hledat chyby v jídelníčku. K tomu vám poslouží týdenní poctivý záznam všeho, co jíte, kolik a čeho vypijete a v jakou denní dobu. Bonusem navíc může být údaj v jakém prostředí a za jakých podmínek se potrava zkonzumovala. Tímto ne moc záživným, ale důležitým sepisováním docílíte přehledu, ze kterého může být patrné, že třeba jíte málo zeleniny, jíte často smažená jídla, podléháte večernímu „obžerství“, máte mezi jídly velké časové rozestupy, jíte ve spěchu na ulici nebo v tramvaji, pijete pouze slazené nápoje, nebo že dokonce zapomínáte jíst.
Hodnoty Body Mass Indexu
| BMI | kategorie |
| Méně než 18,5 | podváha |
| 18,5 – 24,9 | norma |
| 25 – 29,9 | nadváha |
| 30 – 34,9 | obezita 1. stupně |
| 35 – 39,9 | obezita 2. stupně |
| 40 a více | obezita 3. stupně |
Spočítejte si to
Z týdenního jídelníčku pomocí webových programů určených k propočtu živin zkuste propočítat alespoň dva dny ze sepsaného jídelníčku. Ideálně jeden den ze všedního pracovního dne a druhý víkendový. Výsledné hodnoty porovnejte s faktem, že bychom měli přijímat 1 g bílkovin, 1 gtuků a 4 g sacharidů na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud jste zdatní v matematice, můžete si spočítat, zda váš poměr živin odpovídá doporučovanému příjmu 15-20 % bílkovin, 30 % tuků a 50-55 % sacharidů.
Dalším krokem by mělo být zjištění, jaký máte klidový energetický výdej. K tomu vám dopomůže tabulka níže. Výsledné číslo udává potřebu energie organismu v kcal. Vynásobením tohoto čísla číslem 4,18 získáte informaci v kJ. Pokud cvičíte více než třikrát týdně nejméně hodinu, bylo by dobré k tomuto číslu přičíst fyzickou aktivitu. Podle intenzity cvičení zvyšte svůj klidový energetický výdej o 30 až 80 %. Poté odečtěte 2000 kJ (cca 500 kcal) a zjistíte, kolik kJ nebo kcal uložených v potravinách musíte sníst, aby vaše tělo neukládalo přebytečný tuk a bylo dostatečně saturované všemi nutrienty. Ti, co mají pohybu málo, zůstávají na hodnotě svého vypočítaného klidového energetického výdeje. Pokud budete jíst méně, vaše tělo si bude situaci vysvětlovat tak, že je „zlá doba“ a je potřeba ukládat.
Výpočet klidového energetického výdeje
| MUŽI | |
| 18-30 | (15,3 x tělesná hmotnost) + 679 |
| 31-60 | (11,6 x tělesná hmotnost) + 879 |
| 60 a více | (13,5 x tělesná hmotnost) + 487 |
| ŽENY | |
| 18-30 | (14,7 x tělesná hmotnost) + 496 |
| 31-60 | (8,7 x tělesná hmotnost) + 829 |
| 60 a více | (10,5 x tělesná hmotnost) + 596 |
Nesnižujte příjem
Není dobré bezmyšlenkovitě snižovat příjem jídla. Mohli byste se tak dostat i do stavu podvýživy. Strava by se měla konzumovat rovnoměrně po celý den, nejméně však ve třech hlavních porcích. Je krátkozraké vynechávat snídaně a zvyšovat příjem ve večerních hodinách. Pro ty, kteří nesnědí velké porce, chodí pozdě spát nebo hodně sportují, je lepší mít stravu rozdělenou do 5 až 6 denních dávek.
Co dělat, když se vám nechce počítat? Platí několik jednoduchých pravidel (tři P):
- pravidelnost v jídle,
- porce rovnoměrně velké,
- pohyb
Vydáno 5.1.2015
Autor: Svět potravin