EFSA o reziduích pesticidů
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil výroční zprávu o reziduích pesticidů v potravinách v Evropské unii za rok 2009, která podává přehled o jejich přítomnosti v potravinách a hodnotí expozici obyvatel. Analyzovány byly vzorky ze všech členských států EU, a také z Islandu a Norska - celkem 68 000 vzorků potravinářských komodit na přítomnost 834 pesticidů. Počet analyzovaných druhů potravin vzrostl z necelých 200 v roce 2008 na přibližně 300 v roce 2009. Zpráva ukazuje, že se podíl vzorků splňujících požadavky legislativy, pokud jde o MRL pro pesticidy zvýšil na 97,4 % (nárůst o jeden procentní bod oproti roku 2008). EFSA konstatuje, že to je patrně částečně způsobeno harmonizací MRL v roce 2008 a částečně efektivnějším využíváním platné legislativy při přesvědčování výrobců a dalších subjektů k implementaci systémů bezpečnosti potravin.
Od 1. září 2008 se pro rezidua pesticidů aplikují nová pravidla (nařízení (ES) č. 396/2005), jejichž cílem je zvýšit bezpečnost potravin v EU. Nová pravidla stanovují pro cca 1100 pesticidů používaných v EU dříve a nyní a používaných i mimo EU zcela harmonizované MRL u 315 zemědělských produktů. MRL lze rovněž aplikovat na zpracované produkty. Nová pravidla berou do úvahy bezpečnost všech skupin spotřebitelů, např. kojenců, dětí a vegetariánů. Současně byla vytvořena databáze, která umožňuje pro kterýkoliv pesticid vyhledat MRL v kterékoliv plodině. Vytvoření této databáze umožňuje přesnější vyhodnocení dlouhodobého rizika pro spotřebitele.
EFSA ve své zprávě sděluje, že přítomnost reziduí pesticidů v potravinách na úrovni vyšší, než jsou maximální limity pro rezidua, ale nutně nemusí znamenat bezpečnostní riziko. Na základě současných znalostí dlouhodobé expozice reziduím pesticidů zjištěných v potravinách lze konstatovat, že by zdravotní problémy vznikat neměly.
Více informací a zprávu můžete najít na webových stránkách Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2430.htm).
Zdroje: EFSA a ÚZEI
* Maximální limit reziduí (MRL) – horní hranice koncentrace reziduí pesticidu legálně přítomná v potravině či krmivu.